Abonează-te la devoţionale zilnice
| Devoţionalul zilnic în limba romană |
 |
| Devoţionalul pentru femei |
 |
Sfaturi şi reţete pentru un trai sănătos
- ARTICOLE DESPRE SĂNĂTATE
- REŢETE CULINARE (DIN CARTEA ELENEI PRIDIE)
- ALTE REȚETE CULINARE
- FARMACIA CASEI - CEAIURI
- FARMACIA CASEI - ORGANIZARE (pdf document)
- „Rețete vegetariene”- Cornelia Dragachis
SĂNĂTATEA NOASTRĂ
„Prea iubitule, doresc ca toate lucrurile să-ţi meargă bine şi sănătatea ta să sporească tot asa cum sporeşte sufletul tău". (3 Ioan 2)
Sănătatea este bunul cel mai de preţ al omului. Afirmaţii de felul acesta se găsesc în înţelepciunea tuturor popoarelor. Cu toţii ne dorim să fim sănătoşi. Dar ce este oare sănătatea? Organizaţia Mondială a Sănătăţii defineşte sănătatea ca fiind nu doar absenţa bolii, ci „o stare de bine fizic, psihic şi social". Biblia ne arată că boala şi moartea sunt cauzate de păcat. Ca să fim sănătoşi, cea dintâi condiţie este să dorim să fim sănătoşi. Pentru aceasta, trebuie să respectăm legile vieţii.
Ştiinţa medicală a ajuns la concluzia că majoritatea bolilor sunt produse în mare parte de un stil de viaţă greşit - ce, cum, când şi cât mănânc, cât de multă mişcare fizică fac, câtă apă beau şi cum mă spăl, cum mă expun la soare, ce fel de aer respir, cât sunt de cumpătat şi cum reuşesc să mă stăpânesc, cât şi cum mă odihnesc şi cum mă raportez la Dumnezeu.
Ce avem de făcut pentru a fi sănătoşi? Să avem grijă ca stilul nostru de viaţă sa fie în beneficiul organismului nostru, nu împotriva lui.
Foarte adesea se dovedeşte ca fiind absolut necesară schimbarea stilului nostru de viaţă, lucru care se poate vedea în sănătatea şi în starea noastră de spirit precară.
Un stil de viaţă corect înseamnă SĂNĂTATE. în secolul al XlX-lea, o scriitoare deosebită din S.U.A., inspirată cu adevărat de Dumnezeu, ne-a făcut cunoscut mai mulţi factori esenţiali pentru sănătatea şi viaţa noastră, care, dacă sunt cercetaţi cu atenţie, observăm că vizează toate domeniile vieţii noastre. Dacă vom ţine seama de recomandările Bibliei şi ale ştiinţei medicale adevărate, urmarea va fi sănătate şi viaţă lungă, de calitate.
Aceşti factori esenţiali vizează: aerul pe care îl respirăm şi felul cum aerisim casele noastre, cum beneficiem de efectele razelor soarelui, cum ne alimentăm, cum beneficiem de apă, cum ne odihnim, cât de multă mişcare fizică facem, cât de stăpâni pe noi înşine suntem si cum reuşim să menţinem un echilibru în viata noastră, lucru care de altfel, fără ajutor divin, nu ar fi posibil de realizat.
Cum ne putem schimba stilul de viaţă? Prin corectarea deprinderilor greşite din trecut şi iniţierea unor obiceiuri corecte legate de aceste lucruri care ne influenţează global viaţa. De exemplu: obisnuiam să nu aerisesc camera - de-acum o voi aerisi bine; obisnuiam să plec la serviciu dimineaţa fără să mănânc - de-acum voi sena un mic dejun consistent; obisnuiam să mă culc la ora 12 noaptea şi să mă scol la 9-10 dimineaţa - de-acum mă voi culca la ora 22 şi mă voi scula la ora 6.
Lipseşte curajul de a demara aceste schimbări? îndrăzniţi! „Nu va mai gândiţi la ceea ce a fost mai înainte şi nu vă mai uitaţi la cele vechi." (Isaia 43,18).
Sunteţi puţin încrezători în reuşită? „Pot totul în Hristos, care ma întăreşte" (Filipeni 4,13).
Fiţi optimişti! Aveţi în vedere că un obicei ne intră în reflex dupa cel mult trei săptămâni de practicare. Nu este greu. Merită să incercaţi! Doar primele trei zile sunt grele. Restul merge de la sine.
Sugestii pentru planificarea meniului
- Folosiţi cerealele ca hrană în fiecare zi. Trebuie să avem zilnic 2 varietăţi de cereale. Grâul este una - prin pâine, dar este necesară şi a doua, de exemplu orez, porumb, ovăz, etc. Pâinea să fie neagră, integrală sau graham.
- Folosiţi zilnic legume şi zarzavaturi - 3-5 porţii pe zi (vezi ce înseamnă 1 porţie la subcapitolul „Grupe de alimente"). Cel puţin o porţie din acestea să fie bogată în vitamina C, 2-3 porţii să fie legume cu frunze verzi sau legume galbene, bogate în beta-caroten.
- Folosiţi zilnic o salată proaspătă. Aceasta aduce vitamine şi minerale, e săracă în calorii şi bogată în fibre. Este deosebit de benefic pentru organism să se mănânce salata (sau o parte din ea) înaintea primului fel de mâncare datorită alcalinităţii pe care o produce şi o menţine în organism, dacă este consumată în acest moment, chiar dacă după aceea se consumă alimente mai acide. (Se cunoaşte faptul că aciditatea favorizează apariţia bolilor; cu excepţia legumelor, majoritatea alimentelor sunt acide).
- Folosiţi alimente cu efect benefic complementar (de ex. fierul dintr-o reţetă pe bază de linte sau soia se asimilează mai bine de către corp, dacă la aceeaşi masă se consumă o salată bogată în vitamina C).
- Folosiţi fructe din belşug, cel puţin două proaspete pe zi, restul pot fi din compot, gem sau fructe uscate.
- Folosiţi leguminoase de 5 ori pe săptămână cel puţin (ideal este a le folosi zilnic, la una din mese) pentru aportul lor de proteine (soia, fasole, mazăre, linte, năut, bob).
- Aveţi în vedere efectul anotimpului - supa este de preferat când afară este frig, iar pepenele verde când afară este cald.
- Acordaţi atenţia necesară mesei de dimineaţă. Toţi membrii familiei vor avea mai mult randament în munca, dacă vor mânca bine dimineaţa. Pentru a beneficia de aceasta, trebuie să o pregătiţi cu o seară înainte.
- Gătiţi puţin şi de calitate (pentru 1-2 zile).
- Limitaţi deserturile dulci (cu glucide din categoria celor simple) la 2-3 pe săptămână. In rest, folosiţi fructe.
MENŢINEREA GREUTĂŢII CORPORALE ÎN LIMITE NORMALE
Intensitatea arderilor specifice fiecărui organism în parte şi felul în care ne alimentăm, precum şi ceea ce mâncăm determină greutatea corporală.
Astăzi, există sute de metode de slăbire, însă majoritatea sunt deficitare. In principal, acestea se axează pe:
- Folosirea de medicamente, produse chimice, a căror ingestie măreşte eliminarea de apă; când se opreşte folosirea produsului respectiv, apa se acumulează extrem de repede la loc. Această metodă este periculoasă prin dereglarea de metabolism pe care o produce.
- Dieta slab calorică - prin care corpul este slăbit, vlăguit pe seama distrugerii proteinelor sau a altor nutrienţi.
Scăderea rapidă în greutate nu este recomandată, uneori poate fi fatală.
Metode eficiente şi inofensive de slăbire şi menţinere a greutăţii corporale în limite normale:
- Dietă cu aport normal de proteine (aprox. 50g/zi), cu aport scăzut de grăsimi, în special din cele animale; cu aport normal de glucide.
- Exerciţiu fizic în fiecare zi (40 minute).
- A mesteca bine alimentele, a se bea multă apă între mese.
- Masa de dimineaţă consistentă.
- Prânz moderat.
-
Cina
uşoară şi luată astfel:
- cu 4 ore înainte de culcare pentru persoanele cu greutate corporală normală
- cu 5 ore înainte de culcare pentru cei cu 2-3 kg în plus
- cu 6 ore înainte de culcare pentru cei cu 5 kg în plus
- ultima masă a zilei la ora 14 pentru cei ce au mai mult de 10 kg în plus (până la culcare se va bea numai apă).
Regula aceasta (ultima) este foarte importantă, cu efecte sigure şi se bazează pe raţionamentul că dimineaţa arderile din corp sunt foarte intense (deci nu asimilăm), iar cu cât ne apropiem de noapte, arderile sunt tot mai slabe şi asimilăm tot mai mult. Ce este de făcut practic?
Pentru că, de regulă, oamenii mănâncă cel mai mult seara, târziu, după ce vin de la serviciu, înfometaţi, aproape fără să fi mâncat nimic în cursul zilei, iar uneori nu servesc nici măcar masa de dimineaţă când pleacă de acasă, singura soluţie (cere doar 3 zile grele de voinţă!) este de a muta masa copioasă de seara, care este pentru ei masa principală a zilei, a doua zi dimineaţa! După câteva zile, totul intră în rutină şi devine foarte simplu. Instinctul de a mânca ceva în timpul serii trebuie neapărat ţinut sub control şi aceasta se face prin ingerarea de apă, câte o înghiţitură de fiecare dată când se simte senzaţia de foame. Este nevoie, desigur, de voinţă, însă efectele sunt sigure. Există persoane care au slăbit în acest fel 10 kg în 3 luni şi apoi, urmând acest stil de viaţă, s-au menţinut sau au dat jos în continuare kilogramele în plus!
In calcularea greutăţii normale a corpului trebuie lăsată o marjă de ± 3 kg, deoarece sunt unele persoane cu un sistem osos mai dezvoltat şi este normal ca oasele să cântărească mai mult decât masa musculară.
O metodă foarte la îndemână de a aprecia dacă sunteţi supraponderal este următoarea: măsuraţi-vă talia, cu stomacul relaxat, şi de asemenea circumferinţa şoldurilor. Dacă raportul obţinut (talie : şold) este mai mare de 0,85 la femei şi 0,95 la bărbaţi, sunteţi o persoană supraponderală. Cu cât? Cu cât valoarea este mai mare peste aceste cifre.
REŢETE PENTRU SANATATEA NOASTRA
Sursa: Retete pentru sanatatea noastra
Autor: Elena
Pridie
Editura: Viata si Sanatate
Autoarea ne deschide, prin cartea de fata, un orizont atractiv, accesibil si actual in domeniul alimentatiei sanatoase. Pornind de la Manualul Creatorului care a prescris omului stilul de viata optim si hrana originara, autoarea ne invata cum putem adapta acestea secolului in care traim.
Fiind ea insasi o practiciana, Elena Pridie vine cu solutii
concrete, practice si pe intelesul tuturor.
Retete pentru sanatatea noastra
se prezinta cu o oferta de 500 de retete culinare si un evantai de
sfaturi practice in domenii ce ne influenteaza covarsitor viata.
Va supunem atentiei si dvs. cateva retetele culese de noi din aceasta carte:
RULADA CU CIUPERCI
Pentru aluat: 400g faina, 2-3 ling. ulei, drojdie cat o nuca, 1 praf sare, apa calda
Pentru umplutura: 300 g ciuperci fierte, 3 cepe, 1 leg. patrunjel verde, 1 ling.ulei
Preparare: Drojdia se dizolva cu sarea in putina apa calduta. Se
lasa in asteptare 15 minute. Intr-un castron, se pun faina, uleiul,
drojdia dizolvata si se adauga apa cat sa rezulte o coca elastica care
se desprinde usor de pe maini. Se framanta bine apoi se lasa la crescut
cca 1/2 ora.
Intre timp se pregatesc ciupercile. Se taie feliute foarte subtiri si
se fierb 20 minute. Apoi se calesc impreuna cu cepele uleiul si sarea
cca 3 minute.
Din coca se intinde apoi o foaie cat tava 3/4 a aragazului. Se asaza
foaia in tava si se da la cuptor, la foc mijlociu, incalzit dinainte. Se
lasa 5 minute la copt, iar apoi se scoate. Se presara peste foaie
ciupercile pregatite si patrunjelul tocat fin. Se ruleaza cu grija. Se
da din nou tava la cuptor si se lasa pana se rumeneste usor cca 30
minute.
Aceasta reteta vegetariana de rulada cu ciuperci este potrivita ca aperitiv
pentru orice meniu.
Mancare de vinete cu soia texturata (iarna)
Ingrediente: 100g soia texturata (cubulete), 250 g vinete coapte congelate, 250 g gogosari/ardei congelati sau 1 ling. boia de ardei dulce, 3 cepe mari, 3 ling. ulei, 1 l-ta de sare, 1/2 l-ta cimbru, 1 foaie de dafin, 250 ml suc de rosii.
Preparare: Soia texturata se pune la fiert in apa clocotita impreuna cu foaia de dafin si se lasa sa fiarba 15 minute la foc mic. Apoi se scurge de zeama.
Cepele se curata, se spala si se taie solzisori. Apoi se inabusa impreuna cu gogosarii si uleiul pana se inmoaie bine (cca 5 minute). Se adauga si vinetele, dupa ce au fost putin maruntite, apoi cubuletele de soia, sarea, cimbrul si sucul de rosii. Se mai lasa sa dea 2-3 clocote si se opreste focul.
Este o mancare foarte consistenta si gustoasa. Se serveste cu pilaf simplu de orez.
Chiftelute din cartofi
Ingrediente: 6 cartofi, 5-6 catei usturoi pisati, 3-4 felii de
paine neagra. 2 ling. de faina, 1 ling. ulei, 1 l-ta de sare, 1 leg. de
patrunjel verde tocat fin
Preparare: Cartofii se fierb in coaja 15 minute. Se curata apoi
si se dau pe razatoarea mica. Painea se pune la inmuiat, se scurge bine
si se faramiteaza. Se pun toate ingredientele intr-un castron, se
amesteca bine si se iau cu lingura chiftelute care se asaza in tava
pentru cuptor. Se da tava la cuptor, incalzit dinainte, si se coc la
foc potrivit. Dupa 15 minute, se intorc si pe partea cealalta. Se
servesc calde.
DROB DE LINTE
2 căni linte, 25 g nuci tocate mărunt, 2-3 linguri ulei, 2 cepe, 2 cartofi fierţi, 2 morcovi fierţi, 1 ardei roşu (gogoşar) sau 1 lingură pastă de gogoşar (iarna), 2 linguri seminţe de in pisate în râşniţă (ca înlocuitor ou), 2 ling. făină, 2 ling. tărâţe de grâu, 100 ml suc de roşii, 1 legătură pătrunjel verde, 1 l-ţă sare, 1 l-ţă mirodenii
Lintea se pune la fiert. Când este gata se strecoară şi se lasă puţin la răcit. Ceapa şi ardeii se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute. Cartofii şi morcovii se rad prin răzătoarea mare. Pătrunjelul se toacă mărunt. Intr-un castron mare se pun toate ingredientele pregătite şi se amestecă bine. Compoziţia se pune într-o tavă, se dă la cuptor şi se coace la foc potrivit cea. 45 min. Este un drob foarte consistent şi hrănitor.
CIORBĂ DE SFECLĂ ROŞIE
1 sfeclă roşie de mărime potrivită, 3 morcovi, 3 rădăcini pătrunjel, 4 cartofi, 2 cepe, 1 ţelină mică, 1 ling. ulei, 100 ml suc de roşii, 1 legătură pătrunjel verde
Se curăţă şi se spală legumele. Cepele se toacă mărunt şi se pun la călit în oala în care se va fierbe ciorba. După 1 minut, se adaugă 2 din cei 3 morcovi, pătrunjelul şi ţelina rase pe răzătoarea mare. Se mai lasă 2-3 minute să se înăbuşe. Apoi se toarnă deasupra lor 2,5 1 apă clocotită. Se adaugă la fiert şi cartofii, tăiaţi în două pe lungime. După 25 de minute, se scot şi se pot folosi la alte feluri de mâncare, în acest moment, se adaugă în ciorbă sfecla curăţată de coajă şi dată pe răzătoarea mică şi morcovul rămas, de asemenea ras pe răzătoarea mică. Se mai lasă să fiarbă 5-10 minute. Se adaugă sarea, uleiul şi pătrunjelul tocat fin. Se opreşte focul. Este o ciorbă foarte aspectuoasă şi gustoasă, fiind, de asemenea, foarte hrănitoare. Cine o doreşte mai acrişoară poate folosi borş sau acreală de corcoduşe.
CIORBĂ DE PRIMĂVARĂ
3 morcovi, 3 rădăcini pătrunjel, 1 ţelină mică, 2 leg. ştevie, 2-3 leg. lobodă - combinată, roşie şi verde, 1 ceapă, 1 ling. ulei, 1 l-ţă sare
Se pregătesc legumele. Se curăţă, se spală. Morcovii şi pătrunjelul se taie rondele, iar ţelina cubuleţe. Ceapa se toacă mărunt. Pregătite astfel, legumele se pun în oala în care se va face ciorba şi se călesc 2-3 minute împreună cu uleiul, amestecându-se bine. Apoi se toarnă deasupra 21 apă clocotită şi se lasă ciorba să fiarbă încet. Intre timp, separat, se cufundă ştevia 1 minut în apă clocotită şi se scoate imediat. Se scurge bine de zeamă şi se toacă mărunt cu cuţitul. De asemenea, se toacă şi frunzele de lobodă (crude). Cam la 20 de minute după ce ciorba a început să clocotească, se adaugă ştevia şi loboda, uleiul, sarea şi se acreşte după dorinţă. Se mai lasă să dea 1 clocot, apoi se opreşte focul.
CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ (I)
100 g mazăre verde, boabe, 50 g fasole verde, 2 cartofi, 1 morcov, 1 pătrunjel, 1 păstârnac, 1 ţelină mică, 1 ceapă, 4 roşii, 1 ling. ulei, 1 l-ţă sare, 1 legătură verdeaţă
Legumele se pregătesc pe rând, curăţându-se şi spălându-se bine. Se taie rădăcinoasele rondele, cartofii cubuleţe mici, păstăile de fasole se taie în 3-4 bucăţi, iar ceapa feliuţe subţiri. Se pun la fiert într-o oală cu cea 2,5 1 apă care clocoteşte, în următoarea ordine: întâi rădăcinoasele - morcovul, păstârnacul, pătrunjelul şi ţelina -, după 10 minute, mazărea şi fasolea verde (dacă sunt crude; dacă sunt conservate, se pun cu 10 minute înainte de a opri focul), cartofii şi ceapa. Din acest moment, se mai lasă să fiarbă 25 minute. Cu 5 minute înainte de a opri fierberea, se adaugă în ciorbă şi roşiile date pe răzătoarea mare. înainte de a opri focul, punem sarea, uleiul şi verdeaţa tocată fin.
CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ (II)
2 cartofi, 2 morcovi, 2 rădăcini pătrunjel, 1 ţelină mică, 2 gulii mici, 2 cepe, 1 ling. ulei, 1 l-ţă sare, 1 legătură verdeaţă
Morcovul, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoarea mare şi se pun la călit în oala în care se va fierbe ciorba, împreună cu ceapa tocată. Se înăbuşă 1-2 minute, amestecându-se bine. Deasupra lor se pun 2,5 1 apă care clocoteşte şi se adaugă cartofii şi gulia, curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Se lasă să fiarbă cca 20 minute. înainte de a opri focul, se pun sarea, uleiul şi verdeaţa tocată mărunt. Acreală se pune după dorinţă (suc de corcoduşe, suc de roşii, borş).
CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ (III)
2 cartofi, 2 morcovi, 2 rădăcini pătrunjel, 1 ţelină mică, 2 gulii mici, 2 cepe, 1 ling. ulei, 1 l-ţă sare, 1 legătură verdeaţă
Morcovul, pătrunjelul şi ţelina se dau pe răzătoarea mare şi se pun la călit în oala în care se va fierbe ciorba, împreună cu ceapa tocată. Se înăbuşă 1-2 minute, amestecându-se bine. Deasupra lor se pun 2,5 1 apă care clocoteşte şi se adaugă cartofii şi gulia, curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe. Se lasă să fiarbă cea 20 minute. înainte de a opri focul, se pun sarea, uleiul şi verdeaţa tocată mărunt. Acreală se pune după dorinţă (suc de corcoduşe, suc de roşii, borş).
BUDINCĂ DE MERE
6 mere, 1 ling. suc de lămâie, 1 l-ţă coajă rasă de lămâie (portocală), 2 căni crutoane de pâine, 1/2 cană nuci tocate mărunt, 1 cană stafide
Merele se spală şi se rad cu coajă cu tot, pe răzătoarea mare. Se amestecă cu coaja de lămâie, stafidele şi nucile. într-un vas pentru cuptor, se pune 1 strat de crutoane de pâine, se pun apoi merele rase, iar deasupra restul de crutoane. Dacă merele nu au fost suficient de zemoase, se mai toarnă deasupra suc de fructe. Se dă vasul la cuptor şi se lasă până se rumeneşte uşor deasupra.
PRĂJITURA DIN FULGI DE OVĂZ
4 căni fulgi de ovăz, 1 cană nuci tocate, 1 cană stafide,1ling. coajă rasă de lămâie, 400 g fructe din compot, 200 ml zeamă de compot.
Intr-un castron mare, se pun fulgii de ovăz, nucile tocate mărunt şi stafidele şi se amestecă bine. Apoi se adaugă şi fructele tăiate bucăţi mici, coaja rasă de lămâie şi zeama de compot. Compoziţia rezultată se pune într-o tavă pentru cuptor, în care s-a pus o hârtie pergament. Se dă tava la cuptor şi se lasă cea 30 minute. Se scoate tava din cuptor şi se lasă să se răcească. Apoi se taie prăjitura în pătrate şi se serveşte. Dacă se doreşte mai dulce, se poate servi cu un sos dulce de fructe.
2011-09-20 11:54:24 - de la LILI
Trăiește sănătos
multumesc pentru reteta: prajitura cu fulgi de avaz" , ma intereseaza mai mult o prajitura cu fulgi de ovaz pt. diabetici. Multumesc si Domnul sa binecuvinteze persoana care se ocupa de mine. Lili din Craiova
multumesc pentru reteta: prajitura cu fulgi de avaz" , ma intereseaza mai mult o prajitura cu fulgi de ovaz pt. diabetici. Multumesc si Domnul sa binecuvinteze persoana care se ocupa de mine. Lili din Craiova
2010-05-15 23:44:11 - de la ionela
Trăiește sănătos
daca se spune ca animanul este prietenul omului,atunci ce persoana isi manaca prietenul?ar trebui sa ne gandim la asta pt k exista atatea legume si fructe de mancat care ne ofera ceea ce necesita corpul nostru.Cum sunt atatea animale care traiesc cu verdeata noi dc nu am putea?multumesc
daca se spune ca animanul este prietenul omului,atunci ce persoana isi manaca prietenul?ar trebui sa ne gandim la asta pt k exista atatea legume si fructe de mancat care ne ofera ceea ce necesita corpul nostru.Cum sunt atatea animale care traiesc cu verdeata noi dc nu am putea?multumesc
2009-07-28 17:23:13 - de la Salome
Trăiește sănătos
Din lipsa de timp nu intru prea des in aceasta pagina insa de fiecare data cind intru sunt surprinsa de anumite afirmatii.
-As dori sa fac o remarca la mesajul domnului Adrian referitor la ulei:pe vremea lui Moise uleiul se extragea doar din masline prin proceduri mecanice, ceea ce noi numim azi "ulei virgin"(nu prin proceduri termice asa cum se extrage uleiul de floarea-soarelui sau alte uleiuri) si nici nu faceau excese fiindca asa cum bine stiti, uleiul virgin e foarte gras si un pic amarui.In plus, in acele timpuri nu exista atita poluare, nu existau atitea cazuri de hipercolesterolemie nici de obezitate si nici atitea boli coronariene, etc.Sigur ca nu se intimpla nimic daca puneti un strop de ulei cind framintati piinea insa excesele trebuie evitate.
-Il rog pe domnul Laurian sa nu se supere insa cred ca zeama de la 2 lamii e cam multa pentru o salata. Sa nu uitam ca excesele sunt daunatoare chiar si cind este vorba de alimente sanatoase.
-Pentru domnul dr. Pop Radu: Spuneti ca corcodusele sunt fructe si nu se pot folosi la acritul ciorbelor: atunci cu ce acrim ciorbele fiindca in acest caz nici agurida (pe care multi o folosesc) si nici lamiile nu se pot folosi.Daca bors n-am iar sucul de rosii s-a terminat, bulionul din comert nu prea e recomandat ca are aditivi, conservanti, etc.,adio ciorba! Din umilele mele cunostinte, nu se pot combina fructe si legume sau zarzavaturi in stare proaspata, cruda pentru a evita fermentatia excesiva. Eu stiu ca se pot minca fructe inainte de masa apoi mincaruri de legume si zarzavaturi prelucrate termic.Nu se pot minca salate de cruditati dupa fructe proaspete si nici invers. Haideti sa nu fim "mai catolici decit Papa"
Din lipsa de timp nu intru prea des in aceasta pagina insa de fiecare data cind intru sunt surprinsa de anumite afirmatii.
-As dori sa fac o remarca la mesajul domnului Adrian referitor la ulei:pe vremea lui Moise uleiul se extragea doar din masline prin proceduri mecanice, ceea ce noi numim azi "ulei virgin"(nu prin proceduri termice asa cum se extrage uleiul de floarea-soarelui sau alte uleiuri) si nici nu faceau excese fiindca asa cum bine stiti, uleiul virgin e foarte gras si un pic amarui.In plus, in acele timpuri nu exista atita poluare, nu existau atitea cazuri de hipercolesterolemie nici de obezitate si nici atitea boli coronariene, etc.Sigur ca nu se intimpla nimic daca puneti un strop de ulei cind framintati piinea insa excesele trebuie evitate.
-Il rog pe domnul Laurian sa nu se supere insa cred ca zeama de la 2 lamii e cam multa pentru o salata. Sa nu uitam ca excesele sunt daunatoare chiar si cind este vorba de alimente sanatoase.
-Pentru domnul dr. Pop Radu: Spuneti ca corcodusele sunt fructe si nu se pot folosi la acritul ciorbelor: atunci cu ce acrim ciorbele fiindca in acest caz nici agurida (pe care multi o folosesc) si nici lamiile nu se pot folosi.Daca bors n-am iar sucul de rosii s-a terminat, bulionul din comert nu prea e recomandat ca are aditivi, conservanti, etc.,adio ciorba! Din umilele mele cunostinte, nu se pot combina fructe si legume sau zarzavaturi in stare proaspata, cruda pentru a evita fermentatia excesiva. Eu stiu ca se pot minca fructe inainte de masa apoi mincaruri de legume si zarzavaturi prelucrate termic.Nu se pot minca salate de cruditati dupa fructe proaspete si nici invers. Haideti sa nu fim "mai catolici decit Papa"
2009-07-28 07:58:37 - de la Administrator site
Re: Mancatul de carne
Pentru Iuga Ioan: Domnul ingaduie acum sa mancam carne insa este foarte important ce fel de carne sa mancam (ma refer la animalele curate). Totusi eu cred ca este mai placut Domnului si mult mai sanatos sa fim vegetarieni si sa renuntam la mancatul carnii daca este posibil. Alegerea (si de data asta) ne apartine!
Pentru Iuga Ioan: Domnul ingaduie acum sa mancam carne insa este foarte important ce fel de carne sa mancam (ma refer la animalele curate). Totusi eu cred ca este mai placut Domnului si mult mai sanatos sa fim vegetarieni si sa renuntam la mancatul carnii daca este posibil. Alegerea (si de data asta) ne apartine!
2009-07-26 22:18:40 - de la iuga ioan
Mancatul de carne
as dori niste explicati biblice daca este placut in fata lui DUMNEZEU sa mancam carne?
as dori niste explicati biblice daca este placut in fata lui DUMNEZEU sa mancam carne?
2009-06-17 10:29:07 - de la valeria
Trăiește sănătos
Ma bucur sa pot citi despre sanatate,insa se pare ca nu tot ce scrieti despre prepararea alimentelor este spre binele nostru.
Ma bucur sa pot citi despre sanatate,insa se pare ca nu tot ce scrieti despre prepararea alimentelor este spre binele nostru.
2009-06-17 08:03:04 - de la Adrian
Trăiește sănătos
Ar fi de dorit ca persoanele care publica diferite articole, de exemplu cele de sanatate, sa isi asume raspunderea si sa le semneze si sa scrie numai dupa ce s-au documentat bine din mai multe surse si nu pareri proprii, asa cum s-a mai intamplat, si sa se abtina persoanele care nu au nici un fel de pregatire in domeniul respectiv.
Ar fi de dorit ca persoanele care publica diferite articole, de exemplu cele de sanatate, sa isi asume raspunderea si sa le semneze si sa scrie numai dupa ce s-au documentat bine din mai multe surse si nu pareri proprii, asa cum s-a mai intamplat, si sa se abtina persoanele care nu au nici un fel de pregatire in domeniul respectiv.
2009-06-17 07:53:10 - de la Adrian
Trăiește sănătos
Pareri si pareri, pana la urma toate sunt rele si ne dauneaza? Evreii intotdeauna au preparat painea din faina si ulei si Dumnezeu nu le-a spus ca fac rau! Cred ca pana la urma se exagereaza in toate directiile si intre a manca oricum si orice si a fi foarte strict si a te procupa prea mult de ceea ce mananci este o cale de mijloc dictata de bun simt si nu numai. Cred ca Dumnezeu, cand a dat lui Moise legea cereoniala si alte legi nu a lasat sa se "strecoare" erori care ar fi atentat la sanatatea poporului! Nu stiu, dar asta este convingerea mea!
Pareri si pareri, pana la urma toate sunt rele si ne dauneaza? Evreii intotdeauna au preparat painea din faina si ulei si Dumnezeu nu le-a spus ca fac rau! Cred ca pana la urma se exagereaza in toate directiile si intre a manca oricum si orice si a fi foarte strict si a te procupa prea mult de ceea ce mananci este o cale de mijloc dictata de bun simt si nu numai. Cred ca Dumnezeu, cand a dat lui Moise legea cereoniala si alte legi nu a lasat sa se "strecoare" erori care ar fi atentat la sanatatea poporului! Nu stiu, dar asta este convingerea mea!
2009-06-07 02:57:10 - de la Laurian
Trăiește sănătos
Retete foarte bune, dar cred ca ar fi mult mai sanatoase daca s-ar evita folosirea uleiului; Va recomand ca uleiul sa fie pus dupa ce este aproape rece (cca. o ora dupa ce este data jos depe foc); O alta recomandare: taiati cartofii feliute subtiri si amestecatii cu putina sare si framantatii putin apoi punetii la cuptor la foc domol si in cca. 25 minute ii intoarceti, apoi ii mai lasati vreo 10 minute; ii puneti in farfurie - puneti niste usturoi zdrobit, ceva marar si ulei de masline cand sant aproape reci si mancati cu o salata de spanac cu putin ulei si 2 lamai stoarse in salata! este o delicatese! si nu aveti nevoie de ulei ca sa-l inchingeti ca sa va otraviti cu el; Dumnezeu sa va inspire, Laurian
Retete foarte bune, dar cred ca ar fi mult mai sanatoase daca s-ar evita folosirea uleiului; Va recomand ca uleiul sa fie pus dupa ce este aproape rece (cca. o ora dupa ce este data jos depe foc); O alta recomandare: taiati cartofii feliute subtiri si amestecatii cu putina sare si framantatii putin apoi punetii la cuptor la foc domol si in cca. 25 minute ii intoarceti, apoi ii mai lasati vreo 10 minute; ii puneti in farfurie - puneti niste usturoi zdrobit, ceva marar si ulei de masline cand sant aproape reci si mancati cu o salata de spanac cu putin ulei si 2 lamai stoarse in salata! este o delicatese! si nu aveti nevoie de ulei ca sa-l inchingeti ca sa va otraviti cu el; Dumnezeu sa va inspire, Laurian
2008-11-20 18:41:53 - de la dr pop radu valer
Trăieşte sănătos
Cea ce mananc eu sant lucruri obisnuite ,cereale zarzavaturi legume si fructe .Vi se pare ceva anormal.Nu fac combinatii nesanatoase si incerc intotdeauna sa-mi supun papila gustativa prospectului de alimentatie dat de Creator.dr pop radu
Cea ce mananc eu sant lucruri obisnuite ,cereale zarzavaturi legume si fructe .Vi se pare ceva anormal.Nu fac combinatii nesanatoase si incerc intotdeauna sa-mi supun papila gustativa prospectului de alimentatie dat de Creator.dr pop radu
2008-11-19 22:04:21 - de la Kelly
Trăieşte sănătos
Am si eu o curiozitate: ce mananca d-l Pop?
Am si eu o curiozitate: ce mananca d-l Pop?
2008-11-18 12:05:52 - de la Administrator site
Trăieşte sănătos
Va multumim tuturor pentru atentia deosebita acordata acestei sectiuni de site deosebit de sensibila si cu nenumarate opinii. Apreciem la modul pozitiv si le respectam in acelasi timp toate opiniile voastre pline de obiectivitate. Va invitam ca impreuna sa oferim si altora retete culinare sanatoase, articole despre un stil de viata sanatos toate acestea fiind inspirate din intelegerea biblica a lor. Vom continua cu publicarea si altor articole in acest sens. Va mai asteptam cu multa bucurie pe site-ul nostru!
Va multumim tuturor pentru atentia deosebita acordata acestei sectiuni de site deosebit de sensibila si cu nenumarate opinii. Apreciem la modul pozitiv si le respectam in acelasi timp toate opiniile voastre pline de obiectivitate. Va invitam ca impreuna sa oferim si altora retete culinare sanatoase, articole despre un stil de viata sanatos toate acestea fiind inspirate din intelegerea biblica a lor. Vom continua cu publicarea si altor articole in acest sens. Va mai asteptam cu multa bucurie pe site-ul nostru!
2008-11-17 01:14:34 - de la Salome
Trăieşte sănătos
Aceste ultime retete suna mult mai bine! As dori sa fac doar o singura remarca: se pot obtine rezultate foarte bune fara sa calim ceapa. O putem pune la fiert in putina apa impreuna cu morcovul si dupa 10-12 minute se adauga celelalte ingrediente . Prin incalzire uleiul devine foarte toxic, este cancerigen si trebuie scos din alimentatia noastra. Sa avem grija si cu margarinele pentru ca se obtin prin incalzirea uleiului la temperaturi inalte. Pe cit posibil sa le evitam. Stim ca "reforma sanitara" nu inseamna doar sa nu mai consumam carne ci este vorba de un stil de viata sanatos, incepind cu hrana, odihna, munca, etc.
Aceste ultime retete suna mult mai bine! As dori sa fac doar o singura remarca: se pot obtine rezultate foarte bune fara sa calim ceapa. O putem pune la fiert in putina apa impreuna cu morcovul si dupa 10-12 minute se adauga celelalte ingrediente . Prin incalzire uleiul devine foarte toxic, este cancerigen si trebuie scos din alimentatia noastra. Sa avem grija si cu margarinele pentru ca se obtin prin incalzirea uleiului la temperaturi inalte. Pe cit posibil sa le evitam. Stim ca "reforma sanitara" nu inseamna doar sa nu mai consumam carne ci este vorba de un stil de viata sanatos, incepind cu hrana, odihna, munca, etc.
2008-11-16 21:23:01 - de la pop radu
Trăieşte sănătos
am citit retetele de ciorba si cred ca sant foarte gustoase . Dar atentie uleiul fiert copt sau prajit este toxic .Deci nu se adauga in timpul fierberii ci in farfurie .Combinatia dintre zarzavaturi si fructe chiar daca sant fierte nu este recomandata .Din cate stiu corcodusele nu sant legume si nici zarzavaturi Va multumesc .Dr pop radu valer
am citit retetele de ciorba si cred ca sant foarte gustoase . Dar atentie uleiul fiert copt sau prajit este toxic .Deci nu se adauga in timpul fierberii ci in farfurie .Combinatia dintre zarzavaturi si fructe chiar daca sant fierte nu este recomandata .Din cate stiu corcodusele nu sant legume si nici zarzavaturi Va multumesc .Dr pop radu valer
2008-11-16 19:27:32 - de la dr pop radu
Trăieşte sănătos
Apreciez mult raspunsul pe care mi l-ati transmis .As dori sa amintesc doamnei sau domnului care ma aminteste in email ca in aceasta lume exista un creator care a creat tot ce considera ca este necesar pentru omenire . Nu imi amintesc sa fi citit undeva ca Dumnezeu a creat ceva care sa fie daunator omului .Ori cuptorul cu microunde este extrem de daunator.Faptul ca nu a-ti aflat pana acum nu este o problema este totusi bine ca a-ti aflat acum . Daca doriti sa aflati cum discut cu pacientii va rog sa veniti in clinica pe care o conduc si atunci o sa aflati mai multe . Cu inalta consideratie dr pop radu
Apreciez mult raspunsul pe care mi l-ati transmis .As dori sa amintesc doamnei sau domnului care ma aminteste in email ca in aceasta lume exista un creator care a creat tot ce considera ca este necesar pentru omenire . Nu imi amintesc sa fi citit undeva ca Dumnezeu a creat ceva care sa fie daunator omului .Ori cuptorul cu microunde este extrem de daunator.Faptul ca nu a-ti aflat pana acum nu este o problema este totusi bine ca a-ti aflat acum . Daca doriti sa aflati cum discut cu pacientii va rog sa veniti in clinica pe care o conduc si atunci o sa aflati mai multe . Cu inalta consideratie dr pop radu
2008-11-16 19:25:57 - de la Administrator site
Trăieşte sănătos
Am verificat cele doua retete ovo-lacto vegetariane ce au fost publicate in aceasta sectiune si am constatat ca nu erau din cartea d-nei Pridie fapt pentru care am hotarat scoaterea lor de pe site si inlocurirea lor cu altele - in acelasi timp cerandu-ne iertare pentru incidentul produs. Va promitem ca in continuare vom verifica toate informatiile ce urmeaza a fi publicate. Va multumim tuturor pentru intelegere!
Am verificat cele doua retete ovo-lacto vegetariane ce au fost publicate in aceasta sectiune si am constatat ca nu erau din cartea d-nei Pridie fapt pentru care am hotarat scoaterea lor de pe site si inlocurirea lor cu altele - in acelasi timp cerandu-ne iertare pentru incidentul produs. Va promitem ca in continuare vom verifica toate informatiile ce urmeaza a fi publicate. Va multumim tuturor pentru intelegere!
2008-11-16 12:36:28 - de la Administrator site
Trăieşte sănătos
Multumim pentru opiniile voastre legate de acest subiect atat de sensibil. Impartasim si noi opinia formulata de @Salome cu dorinta ca dezbaterea si tonul utilizat sa fie moderat si crestinesc. Am completat sectiunea cu ceea ce ar fi trebuit sa facem inca de la inceput dar datorita grabei si nerabdarii ca noua versiune a site-ului sa fie publicata cat mai repede nu am mai avut timp sa punem si sursa retetelor publicate. Am facut-o acum si in asentimentul vostru am scos sintagma RETETE CULINARE SANATOASE si am lasat doar RETETE CULINARE. Va multumim tuturor pentru opiniile formulate! Multe binecuvantari ceresti pentru voi toti!
Multumim pentru opiniile voastre legate de acest subiect atat de sensibil. Impartasim si noi opinia formulata de @Salome cu dorinta ca dezbaterea si tonul utilizat sa fie moderat si crestinesc. Am completat sectiunea cu ceea ce ar fi trebuit sa facem inca de la inceput dar datorita grabei si nerabdarii ca noua versiune a site-ului sa fie publicata cat mai repede nu am mai avut timp sa punem si sursa retetelor publicate. Am facut-o acum si in asentimentul vostru am scos sintagma RETETE CULINARE SANATOASE si am lasat doar RETETE CULINARE. Va multumim tuturor pentru opiniile formulate! Multe binecuvantari ceresti pentru voi toti!
2008-11-16 10:28:08 - de la Salome
Trăieşte sănătos
Am intrat din nou pe site-ul dumneavoastra si de data aceata am fost surprinsa nu de retetele sanatoase sau nu ci de tonul cu care cititorii isi spun parerea. Presupun ca suntem crestini si, asa cum ne invata Sfanta Scriptura, trebuie sa fim delicati in afirmatii, cu tact si dispusi sa corectam cu dragoste, in timp ce apreciem bunele intentii ale celor care doresc sa faca ceva. M-a surprins in mod neplacut nu ceea ce spune ci modul in care domnul dr. Radu Valer prezinta opinia domniei sale despre retete. Nu stiu cine este acest medic insa sper din toata inima sa nu vorbeasca pe acelasi ton si cu pacientii dumnealui. Am citit mai multe lucrari si studii despre cuptorul cu microunde si desi eu nu-l folosesc la gatit, nu-l consider inventia lui Satana. Cred ca televizorul este mult mai periculos decit microundele. Daca considerati ca mesajul meu nu trebuie sa apara, pastrati-l pentru dumneavoastra si nu va descurajati doar pt. ca cititorii sunt uneori rautaciosi. Va doresc succes si Domnul cu dumneavoastra!
Am intrat din nou pe site-ul dumneavoastra si de data aceata am fost surprinsa nu de retetele sanatoase sau nu ci de tonul cu care cititorii isi spun parerea. Presupun ca suntem crestini si, asa cum ne invata Sfanta Scriptura, trebuie sa fim delicati in afirmatii, cu tact si dispusi sa corectam cu dragoste, in timp ce apreciem bunele intentii ale celor care doresc sa faca ceva. M-a surprins in mod neplacut nu ceea ce spune ci modul in care domnul dr. Radu Valer prezinta opinia domniei sale despre retete. Nu stiu cine este acest medic insa sper din toata inima sa nu vorbeasca pe acelasi ton si cu pacientii dumnealui. Am citit mai multe lucrari si studii despre cuptorul cu microunde si desi eu nu-l folosesc la gatit, nu-l consider inventia lui Satana. Cred ca televizorul este mult mai periculos decit microundele. Daca considerati ca mesajul meu nu trebuie sa apara, pastrati-l pentru dumneavoastra si nu va descurajati doar pt. ca cititorii sunt uneori rautaciosi. Va doresc succes si Domnul cu dumneavoastra!
2008-11-16 10:01:31 - de la dr pop radu valer
Trăieşte sănătos
Am intrat prima oara pe site-ul acesta si am ramas surprins de de modul cum intelegeti sa traiti sanatos. Oare nu stiti ca uleiul prajit este toxic, ca oul contine o cantitate mare de colesterol, ca laptele este un aliment care nu ar trebui sa existe pe masa, ca zaharul este criminalul alb, caci cuptorul cu microunde este o inventie satanica prin efectul negativ pe carte il produce? Daca doriti informatii corecte va rog sa ma contactati. Dr. Pop Radu Valer tel. 0761322152
Am intrat prima oara pe site-ul acesta si am ramas surprins de de modul cum intelegeti sa traiti sanatos. Oare nu stiti ca uleiul prajit este toxic, ca oul contine o cantitate mare de colesterol, ca laptele este un aliment care nu ar trebui sa existe pe masa, ca zaharul este criminalul alb, caci cuptorul cu microunde este o inventie satanica prin efectul negativ pe carte il produce? Daca doriti informatii corecte va rog sa ma contactati. Dr. Pop Radu Valer tel. 0761322152
2008-11-15 04:03:06 - de la silvia covaci
Trăieşte sănătos
cele 2 retete nu sunt prea sanatoase.prima prin continutul masiv de oua(colesteroldin plin) si prin faptul ca se prajesc ingredientele.a doua,este din nou foarte grea de digerat pt ca include ceapa prajita si vinete prajite.m-ar interesa retete vegetariene preparate intr-un stil cit mai sanatos.va multumesc si va salut din sua.
cele 2 retete nu sunt prea sanatoase.prima prin continutul masiv de oua(colesteroldin plin) si prin faptul ca se prajesc ingredientele.a doua,este din nou foarte grea de digerat pt ca include ceapa prajita si vinete prajite.m-ar interesa retete vegetariene preparate intr-un stil cit mai sanatos.va multumesc si va salut din sua.
2008-11-14 23:13:16 - de la Salome
Trăieşte sănătos
Cred ca ideea de prezenta retete vegetariene este foarte buna.V-as sugera insa daca imi permiteti ca atunci cind recomandati retete vegetariene sa evitati ceapa prajita si in general prajelile care stim ca sunt foarte daunatoare sanatatii. Se pot obtine rezultate bune prin inabusire sau fierbere iar daca pentru inceput nu ni se par la fel de gustoase, stim ca gustul se veduca, nu?De asemenea cred ca ar fi de dorit sa se evite piperul, mustarul,etc si sa se inlocuiasca cu plante ca mararul, maghiranul,cimbrul, etc. Este doar opinia mea si sper ca nu am ofensat pe nimeni. Va doresc succes si multa binecuvintare din partea Domnului in aceasta frumoasa lucrare pe care o faceti.
Cred ca ideea de prezenta retete vegetariene este foarte buna.V-as sugera insa daca imi permiteti ca atunci cind recomandati retete vegetariene sa evitati ceapa prajita si in general prajelile care stim ca sunt foarte daunatoare sanatatii. Se pot obtine rezultate bune prin inabusire sau fierbere iar daca pentru inceput nu ni se par la fel de gustoase, stim ca gustul se veduca, nu?De asemenea cred ca ar fi de dorit sa se evite piperul, mustarul,etc si sa se inlocuiasca cu plante ca mararul, maghiranul,cimbrul, etc. Este doar opinia mea si sper ca nu am ofensat pe nimeni. Va doresc succes si multa binecuvintare din partea Domnului in aceasta frumoasa lucrare pe care o faceti.
2008-11-14 22:55:57 - de la Adrian
Trăieşte sănătos
Reteta sanatoasa cu 8 oua? La o singura rulada? Sa fim seriosi!
Reteta sanatoasa cu 8 oua? La o singura rulada? Sa fim seriosi!
2008-11-14 22:54:12 - de la Adrian
Trăieşte sănătos
Prea mult ulei! Cepa "usor" calita impreuna cu miezul de vinete tocat marunt, se amesteca cu orez fiert in apa multa, usor sarata si scurs bine, cu patrunjel verde tocat si eventul ou, si toata compozitia se imparte in vinetele scobite deja, si foarte putin oparite, se pun deasupra umpluturii felii de rosii si se presara cu putin piper (facultativ) si se dau la cuptorul traditional (nu microunde) intr-o tava cu putin ulei si putin apa. Din cand in cand se ia cu lingura din acest "sos" si se pune pe fiecare vanata ca sa nu se usuce compozitia. Eventual se mai adauga apa.
Prea mult ulei! Cepa "usor" calita impreuna cu miezul de vinete tocat marunt, se amesteca cu orez fiert in apa multa, usor sarata si scurs bine, cu patrunjel verde tocat si eventul ou, si toata compozitia se imparte in vinetele scobite deja, si foarte putin oparite, se pun deasupra umpluturii felii de rosii si se presara cu putin piper (facultativ) si se dau la cuptorul traditional (nu microunde) intr-o tava cu putin ulei si putin apa. Din cand in cand se ia cu lingura din acest "sos" si se pune pe fiecare vanata ca sa nu se usuce compozitia. Eventual se mai adauga apa.
| |